冰糖葫芦是中国传统小吃之一，它将山楂串起来，再蘸上糖浆，这种吃法早在唐朝就有了。而糖葫芦在元朝时期便有记载。那时候，糖葫芦还称为“踏青糖”，是在灵武、银川、平凉等渭北一带习惯于踏青游玩的时候食用的一种小零食。糖葫芦的原料由来已久，以胡桃、油栗、榛子、银杏和山楂为主，再用砂糖、麦芽糖制成水糖，调匀后蘸上各种颜色的食用色素，蘸一层糖就往凉拌华子、蘸醋的大木桶里沉淀13天。这个过程给糖葫芦营养增加了价值，也让糖葫芦变得更加美味。
冰糖葫芦是中国传统小吃之一，它将山楂串起来，再蘸上糖浆，这种吃法早在唐朝就有了。而糖葫芦在元朝时期便有记载。那时候，糖葫芦还称为“踏青糖”，是在灵武、银川、平凉等渭北一带习惯于踏青游玩的时候食用的一种小零食。糖葫芦的原料由来已久，以胡桃、油栗、榛子、银杏和山楂为主，再用砂糖、麦芽糖制成水糖，调匀后蘸上各种颜色的食用色素，蘸一层糖就往凉拌华子、蘸醋的大木桶里沉淀13天。这个过程给糖葫芦营养增加了价值，也让糖葫芦变得更加美味。
