抓螃蟹是中国传统的夏日美食，尤其是在江苏、浙江、上海一带，抓螃蟹更是重头戏。所谓抓螃蟹，就是把螃蟹抓出来享用。然则若是你不是当地人，可能很难抓到这些鲜味的螃蟹。
为了让人人可以轻松抓螃蟹，这里提供几个小技巧。首先是选择抓螃蟹的时间，最好是在涨潮的时刻，这样可以让螃蟹加倍活跃。其次是选择合适的抓螃蟹工具，最好是用铁丝网或专门的软网绳。最后是选择适合的螃蟹种类，母蟹比公蟹更有营养，以是建议选择母蟹。
抓到新鲜的螃蟹后，接下来就是最重要的环节了——烹制。烹制螃蟹时最好选择清水加醋的方式煮熟，可以去除螃蟹身上的土壤味。或者选择红烧方式，会加倍入味。云云一来，你就可以获得一只色香味俱佳的鲜味螃蟹啦！
