菱角是吃夏天的一道传统美食，除了味道鲜美之外还具有一定的养生功效。现在丰富多样的菜品已经进入了我们的生活，但是由于制作的不当，很多人都不愿意做这个菜。那么，菱角怎么煮呢？接下来为大家介绍一下方法：
1. 首先需要将新鲜的菱角清洗干净。之后剥掉他的外皮，去掉碰到的部分，将其切成小块，这样烹制的时间会更短，口感更加嫩滑。
2. 将切好的菱角放入清水中浸泡大约四小时。更好的做法是在放入菱角的同时加入一些盐，这样可以去除里面的苦涩味道，并且保证菱角有一个好的口感。
3. 在将菱角放入锅中沸水中煮沸，在滚水中焯水，大约需要5分钟至10分钟左右。在这个过程中，我们可以加入一些盐，这样口感会更加鲜美。
4. 之后将焯好水的菱角放入清水中慢慢煮沸即可。在煮的过程中，应该及时地撇去表面的浮末。如此反复并不断地加入清水，煮约一个小时即可。
5. 等到菱角开始浮上表面时，我们就可以尝一下菱角的软硬程度。如果刚好适合，就可以关火了，否则继续煮一会儿。
煮菱角的方法非常简单，大家可以按照上面的步骤来制作。真的不需要买现成的了，自己动手做到最好吃。
