如果您想品尝一道最地道的重庆特色美食，那么不妨试试家庭制作的毛血旺。毛血旺是重庆的一道地方美食，以其味道极其鲜美，广受爱好美食人士的青睐。
食材：
- 毛肚400克
- 鸭血200克
- 豆皮6片
- 火腿200克
- 冬瓜皮少许
- 泡菜适量
- 豆芽适量
- 花生/芝麻适量
- 葱姜适量
- 香菜适量
- 剁椒适量
- 辣椒油适量
做法：
- 1.聚集所有的食材，清洗干净后备用。
- 2.毛肚切薄片后焯水，鸭血切小块备用。
- 3.将豆皮焯水，冬瓜皮切片备用。
- 4.烧热锅后放入火腿煸炒，炒出香味后捞出备用。
- 5.将剁椒、葱姜、泡菜、豆芽等放入锅中翻炒，加入水稍微烧开后放入焯过水的毛肚、鸭血、豆皮、冬瓜皮烧制4-5分钟。
- 6.加入适量的盐和料酒，再次煮开后勾芡装盘。
- 7.在上面撒上花生、芝麻、香菜和辣椒油，放上已煸炒过的火腿即可。
将毛血旺上桌的时候，您会听到家人的欢呼与赞誉声，享受食物带来的美味的同时，也多了一份家人间的情感交流与融洽的氛围。希望您喜欢这道美食，也希望大家能够在品尝美味的同时让我们的家人和亲朋好友感受到岁月不变的美好。
