陕西，作为中华文明的发源地之一，拥有着悠久的历史和灿烂的文化。当然，这里的美食也是一大特色。今天，我们就来盘点一下陕西的五大特色美食。
1. 肉夹馍
肉夹馍，又称馍夹肉，是陕西省传统风味小吃，以其肉嫩、馍松、配料丰富著称于世。最正宗肉夹馍采用现烤纯面饼，内夹腌渍嫩猪肉，再添以小葱、香菜、酱、蒜等调料，入口时香气四溢，同时软硬适中，让人回味无穷。
2. 油泼面
油泼面作为陕西省汉族特色传统面食之一，是典型的陕西风味小吃。选用精制面粉烹制，入口柔软细腻，配以酸辣、麻辣的油泼辣子和切好的葱花，香气扑鼻、四溢，让人垂涎欲滴。
3. 羊肉泡馍
羊肉泡馍，作为陕西汉族传统特色面食，主要以羊肉、馍、面汤、酸菜、蒜泥等生料混合搭配，制作出来的羊肉泡馍色香味俱佳，充分体现了陕西餐饮文化的精髓。
4. 驴肉火烧
驴肉火烧别名“驴肉汤”，以驴肉馅为内馅，用沸腾的鲜汤将皮薄馅嫩的小麦面烫熟后，撒上葱花，一碗香热的驴肉火烧既可满足我们的味蕾，又能御寒防冻，是陕西冬季饮食上的必不可少。
5. 铜锅肉
铜锅肉是由陕西绥德制作的一种特色美食，以选用优质瘦肉、兑进十几种中草药熬制而成。熬制得到的铜锅肉色泽金黄，肉质较软嫩，食用时既不腻口，也有草药的香味，是陕西休闲饮食的首选。
