油条不仅是中国传统美食之一，也是许多人喜爱的早餐或下午茶点心。现在你可以轻松地在家做出麻酥软Q的美味油条啦！
材料：
- 面粉 500克
- 干酵母 3克
- 热水 270毫升
- 小苏打 1/2小勺
- 盐 1勺
- 白糖 2勺
- 油 适量
步骤：
- 在一个大碗中混合面粉、小苏打、盐和白糖，如果有筛子筛过就更好了。
- 把干酵母加在热水里搅拌均匀；
- 把干混合物倒入干酵母水中，不停地搅拌面糊，搅拌的时候用移动的电动打蛋器攻击两三分钟，面糊会变得比较有韧性；
- 把面团用保鲜膜包起来放在温暖的地方发酵两个小时左右。
- 取出面团在桌子上再揉一会儿，然后平整成薄薄的一层，用一把宽刀切成油条长度的一小段，每段油条往两边拉，变长到接近自己手臂长度，放在油锅里炸，直到颜色变成金黄色为止。
别忘了，在油条中间插上一根香喷喷的热狗，来一个既饱腹又美味的早餐！
超实用！一次教你学做油条！
做油条看起来很难，实则十分简单，跟随小编一起学做油条！
原料准备
油条最基础的原料是面粉和碱水，其它如发酵剂、食用油、细砂糖、盐都能让制作出来的油条更加美味。面粉要温水和，揉好后放置20分钟左右，这样油条会更有弹性。同时要注意，在揉面的时候以顺时针方向为主，让面筋更加有韧性。
油条的制作步骤
1. 在和好的面里加入碱水搅拌均匀，揉成圆球状待用；
2. 把圆球放到案板上，揪成一个长条；
3. 在案板上轻轻压实，让长条变扁，然后对折，再再对折，重复以上步骤三到四次；
4. 用手将折好的面条搓成一个长条，两端用手掐一下，就制成了油条了；
5. 热锅凉油，油温6成热，将油条入锅炸至成金黄色，约5分钟后炸熟捞出。
注意事项
1. 碱水要放少量，太多会让油条过于硬；
2. 捏面的时候要扎实，不能放松；
3. 炸油条时要中小火，火候不宜过大过小，太大容易糊，太小容易生；
4. 炸好的油条要先放在纸巾上吸掉多余油分，这样才能更加健康美味。
