花鸟卷，又名花卷、素卷、卷蛋，是一种食材简单，制作精细，味道美味的传统中国美食，也是南方地区常见的早餐点心。
花鸟卷的制作方法一般包括三个步骤，先是将小麦粉发至两倍大的程度，然后在擀面板上擀成薄片，再加入榨菜丝等馅料，卷成一卷。最后，将卷状面条蒸熟，切成小段即可。除了榨菜丝，肉馅、蔬菜等也可以作为花鸟卷的馅料。
花鸟卷不仅口感鲜美，而且是一道视觉盛宴。制作过程中，面团和馅料被精心地卷成一种独特的花鸟形状，正所谓“食物亦艺术”。而这种独特的制作技艺，也体现了中国传统工艺美术的精髓。
花鸟卷(花鸟卷：传统美食的艺术呈现)
来源：仁星杂文网
