冷梦梅是江苏常熟市的一种特产，是指用本地白梅花子腌制而成的梅干菜。为何名为“冷梦梅”？相传因常熟古时有一位姓冷的妇女，每年都会在立冬时节采摘梅花，将梅花子晾干腌制，制得特别鲜美，人们称之为“冷太太的梅子”，由此得名冷梦梅。
冷梦梅的特点是色泽玫瑰红，酸甜适度，清爽爽口，既可做主菜，也可作为小菜，深受广大食客喜爱。常熟市每年还会举办冷梦梅文化节，向游客展示冷梦梅的制作过程和历史文化内涵，吸引了众多游客前来品尝和了解这一独特的农副产品。
所谓料理艺术，每个细节的不同都能影响每一个细胞的感受。冷梦梅的独特风味源于常熟的地理位置、气候和人文环境，与当地的习俗、生活方式、历史文化等密不可分。因此，如果你有机会品尝冷梦梅，不仅仅是品尝一道美食，同时也是体验当地风土人情和文化特色的一种方式。
