每天的早餐不再重样, 松软有嚼劲的小麦粉馒头是不错的选择。下面是制作小麦粉馒头的步骤:
材料:普通粉500克,酵母适量,糖20克,盐6克,凉水300克。
1. 把盐,糖和普通粉混合,将酵母加入凉水中搅拌均匀,和面到面团有光泽即可;
2. 把和好的面团揉圆搁在案板上发酵15-20分钟;
3. 发酵的面团抟圆,揉搓成长条形,并分成20克一个小圆面团,醒发15分钟;
4. 准备蒸锅,放入蒸盘,中小火上锅,冷水上锅后十分钟即可蒸馒头;
5. 蒸锅内放入一些水,水量不能超过蒸盘的高度,防止蒸干锅。
小麦粉馒头做好啦!