迎接中秋佳节,无论是团聚还是亲友相聚,都少不了
步骤1:准备食材
1. 鲜猪肉馅200克;
2. 馅料:少许盐、酱油、料酒、葱姜末、耗油、五香粉、糖、鸡精、芝麻等;
3. 方式饼皮:40克(外层);25克(内层)。
步骤2:处理馅料
1. 鲜肉馅加入盐、酱油、料酒、葱姜末、耗油、五香粉、鸡精、芝麻和少量糖丁拌均,上腌制1小时;
2. 馅料的加入要分两段进行,先加入一部分轻揉均匀后,再加入剩余的馅料揉均匀。
步骤3:制作饼皮
1. 将包饺子的面团和内馅各称好;
2. 把饺子皮擀成圆形薄皮,然后放上一份内馅,擀成长卷;
3. 将长卷卷成螺旋状,然后整形成盘状。
步骤4:烘烤
1. 摆入已预热的烤箱中,200度,烘烤十分钟后,将鲜肉月饼取出放在烤网上再烤十分钟;
2. 取出饼皮,晾至凉后,用手指轻轻敲下中间凸起部分。
步骤5:上桌享用
品尝到最新鲜、最正宗的鲜肉月饼,那真是意犹未尽!最后,祝大家中秋快乐,聚会愉快!