糖蒜是现在很盛行的一种调料。糖蒜不仅味道鲜美，还可以提高食欲，具有健胃消食的作用。然则，市场上的糖蒜经常添加了色素和添加剂，对人体康健晦气。想要康健的食材，那就自己下手制作糖蒜吧！下面，小编给人人先容一下糖蒜的腌制方式。
腌制10斤蒜的糖蒜质料：
- 新鲜的大蒜10斤
- 冰糖10斤
- 生抽1瓶（500ml）
- 老抽250ml
- 桂皮5克
- 花椒15克
- 八角3个
- 香叶适量
- 姜适量
糖蒜的腌制步骤如下：
1. 将10斤蒜剥皮洗净，备用。
2. 将冰糖倒入锅中，用小火熬至融化。
3. 倒入500ml生抽，250ml老抽，加入桂皮、花椒、八角、香叶、姜，大火煮开，然后转小火逐步熬煮10分钟左右。
4. 守候锅里的酱料冷却一些，用过滤网过滤掉香料。
5. 把过滤了香料的酱料浸泡在蒜丁里。
6. 把浸泡了酱料的蒜装入玻璃瓶，瓶口处铺盖上食物保鲜膜，在瓶口口沿处擦一些食醋，盖子拧紧。
7. 把腌好的糖蒜放入冰箱中，冷藏后即可食用。
好了，自己在家腌制糖蒜，康健又鲜味。你也可以试试看，一定会有意想不到的惊喜。快行动起来，制作属于你自己的糖蒜吧！
