夏紫薰是中国菜品中的一种，多为糯米制成，口感柔软。夏紫薰的主要食材是野生的紫薯和糯米。用紫薯捣成泥，加糯米、红枣和其他辅料混合，用荷叶裹好后蒸制而成。外观颜色紫褐色，散发出天然的草木香气，越吃越香。
夏紫薰是我国传统的湖南民间美食，源于农民自给自足的自然饮食。在现代食品加工技术的发展下，夏紫薰已逐渐被加工出多种口味。例如红豆口味、甜玉米口味等等。
夏紫薰是一个富有传统文化底蕴的饮食文化符号，它也许只是餐桌上的一道小菜，但却蕴含了丰富的文化内涵。正如《食品与谣言》一书中所说，中国饮食文化就是源远流长，饮食习惯深深地影响我们的人生和思想，这种与饮食有关的身份认同、文化认同和精神认同，不仅仅是一道道菜，而是一个社会文化现象。
品味夏紫薰，便品味了源远流长的中国传统文化，品味了那份散发着自然味道的乡土气息，体会了人与自然和谐相处的美好，我们应当为它保留优异的品质与礼仪，传递生态绿色、健康的饮食方式，把这份独具民俗特色的饮食文化传承下去。
