酱香饼是中国传统糕点之一，因糖色馅料颜色酷似酱油而得名。其香脆可口，深受大家的喜爱。
酱香饼的制作工艺繁琐，需要多道工序，但口感绝对值得一试。以下是酱香饼的正宗做法。
材料：
- 面粉400克
- 油炸糖250克
- 芝麻50克
- 五香粉适量
- 盐适量
做法：
- 将面粉慢慢加入温水中揉成面团，酵面20分钟；
- 将油炸糖放入锅中，小火煮至糖变成棕色，捞出待冷却；
- 将芝麻炒香，切碎或用擀面杖轻轻敲碎；
- 把冷却好的油炸糖用擀面杖轻轻敲碎成小碎末；
- 将五香粉和盐调好备用；
- 将面团分成小剂子，擀成薄饼，刷上酱料，撒上芝麻碎和糖末，用刀切成小块;
- 烤箱预热，中层180度，将酱香饼放入烤箱烤15分钟左右。
这样，正宗的酱香饼就制作成功了！
