小炒粉是一道很受欢迎的地方小吃，色香味俱佳，是广大吃货的最爱。下面我们来分享一下小炒粉的制作方法：
1. 准备食材：肉丝、豆芽、面条、青蒜、姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 水烧开后，放入面条煮3分钟，取出沥干水分备用。
3. 热锅冷油，放入姜末、蒜末爆香，放入肉丝煸炒至变色，加入豆芽煸炒至断生，加入面条。
4. 慢火翻炒均匀，加入青蒜段翻炒至断生，加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，加入适量的水翻炒至汤汁收干。
5. 离火前加点香油再翻炒几下即可出锅。
从准备食材到出锅大概需要20分钟左右，味道非常鲜美，趁热食用口感更佳哦！
