白菜饺子是一道常见的传统中式小吃，它丰满的馅料和香甜的汁水让生齿水直流。要想制作出鲜味适口的白菜饺子，要害在于调制出适合的馅料。
质料：
- 鲜嫩的白菜心半颗
- 瘦肉馅300克
- 葱姜蒜少许
- 酱油、料酒、盐各适量
- 花椒粉、胡椒粉适量
步骤：
1. 白菜心洗净切碎，加入少许盐腌制10分钟，捞出沥水备用。
2. 将鲜嫩的白菜心切碎后，与瘦肉馅一起放入碗中，加入切碎的葱姜蒜末，再加入少许酱油、料酒、盐，搅拌平均。
3. 给馅料中加入适量的花椒粉和胡椒粉，增添香气和口感。
4. 将馅料搅拌平均后，用力拍打，使馅料加倍粘稠。
5. 按自己喜欢的巨细将馅料包入饺子皮中，封口捏紧。
6. 锅中加入适量水，水烧开后加入饺子，煮至饺子浮起，继续煮2-3分钟即可。
