鸡翅根的做法大全
鸡翅根是鸡翅的小头，肉质鲜美，营养价值丰富，深受人们的喜爱。下面为大家介绍几道家常鸡翅根美食的做法。
1.酱爆鸡翅根
材料：鸡翅根、青椒、红椒、蒜、生姜、香葱、酱油、料酒、醋、糖、盐、水淀粉。
做法：
1.鸡翅根先用水焯一下，滤干水分。
2.青红椒切丝，蒜生姜切末，香葱切段。
3.热锅凉油，放入鸡翅根，煎至两面金黄，盛出备用。
4.锅中留少量底油，放入蒜末、姜末爆香，加入青红椒丝煸炒几下。
5.加入酱油、料酒、醋、糖、盐、适量的水，大火烧沸，调入水淀粉勾芡。
6.放入煎好的鸡翅根煸炒均匀，最后加入香葱段即可上桌。
2.炸鸡翅根
材料：鸡翅根、 生姜、大葱、酱油、盐、料酒、淀粉。
做法：
1.烤箱预热至200度。
2.将鸡翅根用盐、酱油、料酒、姜末、淀粉拌好腌制10分钟。
3.将腌好的鸡翅根铺在烤盘上，放入烤箱，烤12分钟左右，中途可以翻面。
4.取出烤好的鸡翅根，出锅前撒上葱花即可。
3.蜜汁鸡翅根
材料：鸡翅根、蒜末、辣椒粉、酱油、糖、油、蜂蜜、生姜末。
做法：
1.鸡翅根用刀在两面切几刀。
2.将酱油、糖、蜂蜜、生姜末、蒜末、辣椒粉拌匀。
3.将鸡翅根涂上面酱，腌制30分钟左右。
4.将腌好的鸡翅根摆在烤盘上，烤箱预热至200度，烤10分钟左右，中途可以翻面。
5.将蜜汁烤鸡翅根出锅即可。
