芦笋和竹笋合二为一，呈现出独特的风味：芦竹笋。按照《本草纲目》记载，芦笋是女性美容、延年益寿的食品，竹笋则具有清热、止渴之功效，芦竹笋能够起到二者的作用。目前，芦竹笋已经在市场上普遍可见，让我们来看看这道美食的制作方法。
材料：
- 芦笋：300克
- 竹笋：300克
- 鸡蛋：2个
- 虾仁：适量
- 青蒜：50克
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
做法：
- 芦笋、竹笋分别切成约五厘米长的段，青蒜切成葱花状,虾仁洗净备用
- 将两个鸡蛋打散待用
- 热油锅放入虾仁、芦笋、竹笋炒至断生
- 加入鸡蛋液继续翻炒到蛋熟
- 放入青蒜翻炒后，加入盐、糖、生抽、料酒，调味后放入少量水淀粉勾芡即可上桌
