内蒙古是中国著名的牧区，这里的奶制品品质一流。品种繁多，脱销天下。其中，内蒙古奶酪是最为著名的。奶酪起源于欧洲，其中又以瑞士、法国和意大利等国家的奶酪著名于世。而在中国，内蒙古奶酪是最具代表性的。
历史渊源
内蒙古奶酪因其怪异的加工工艺而著名于世。据资料纪录，奶酪的起源可以追溯到公元前4000年的中东区域。而到了公元500年左右，奶酪传入了欧洲国家。直到17世纪，奶酪才进入了中国，而且在内蒙古这个草原牧区获得了生长和推广。现在，内蒙古的奶酪早已成为了中国的手刺之一。
品尝心得
内蒙古奶酪香气扑鼻，口感细腻。无论是单吃仍是配上面包或饼干，都能带给人一种浓郁的美食享受。做法多样，烤、煮、蒸、卤等处置方式，在烹饪的历程中可以凭证个生齿胃加入适量的香料，鲜味适口。除此之外，内蒙古奶酪所含的厚实营养因素更是令人感应惊艳：卵白质、钙、维生素D等，是通常里我们所需要的康健元素。
