马蒂尼（Martini）这款曾被影视剧无数次提及的经典鸡尾酒，有着150年悠久的历史，并且一直是各大酒吧的畅销款。下面就来一起从历史、制作配方、调酒技巧这三个层面，了解一下这款鸡尾酒的精髓。
一、历史
马蒂尼的前身可以追溯至1860年，当时意大利人马蒂尼以满足美国淘金热对高质量甜酒的需求为目的，在美国开设酒厂。1887年，马蒂尼的继承人推出了一款没有起泡的甜味白酒。随着时间的推移，这款饮品在美国的知名度越发高涨，1930年更是被美国饮品爱好者评选为“最佳鸡尾酒”。自此之后，马蒂尼便成为了美国及全球饮酒文化不可或缺的风景线。
二、制作配方
经典的马蒂尼鸡尾酒的制作不算太难，配料也较少。一般需要以下几种材料：
- 杜松子酒（50毫升）
- 干式苦艾酒（10毫升）
- 橙子苦艾酒（10毫升）
- 橙子顶
- 冰块（30-60克）
三、调酒技巧
1、吧台调酒：把材料搅拌与冰块混合，过滤到杯子里。注：不要摇晃或掀起噱头。
2、家庭调酒：把材料加入调酒壶中，并加入冰块搅拌均匀，倒入小酒杯中，去除碎冰块。
除此之外，马蒂尼还有众多变体，如口感更加清爽淡雅的“苏珊那”，风味更为复杂的“曼哈顿”等等。这款绝佳的经典鸡尾酒无论是在调制的方法上还是口感上都有很多值得体会探索的地方。如果你也是鸡尾酒爱好者，快来试试吧！
