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枣花馒头花样制作方法

来源:仁星杂文网

枣花馒头是一道传统的中国面食,也是我国的传统美食之一。它的制作方法因地域不同而有所不同,下面是一种较为普遍的制作方法。

材料:

  • 面粉500克
  • 酵母5克
  • 糖100克
  • 橄榄油20克
  • 水适量

步骤:

  1. 将500克面粉倒入盆中,加入适量水,揉成湿面团,用保鲜膜包好,醒发1小时。
  2. 醒发好的湿面团放在案板上,揉成透气的面团,分成适量大小的小面团,然后擀成薄饼。
  3. 将已经发好的酵母加水稀释,倒入糖中,调和成糖浆,将擀好的薄饼对折,再对折,最后对折成六层,中间放入枣花样糖浆。
  4. 沿着枣花馒头的边缘割一刀。
  5. 蒸锅加适量水,放入已经搭好的蒸篮,将枣花馒头摆在上面,盖上锅盖,大火蒸20分钟,即可。

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