辣椒酱是国人喜爱的调味酱之一，有很多种做法。今天，我们就为大家介绍自家制辣椒酱的做法大全，让大家轻松学会制作又美味又方便的辣椒酱。
1.川式辣椒酱
川式辣椒酱的做法相对较为简单。将红辣椒、花椒、生姜、大蒜等食材放入料理机中打碎，再煮一段时间即可。
2.广式辣椒酱
广式辣椒酱口感独特，主要以郫县豆瓣为原料。将郫县豆瓣、红辣椒、蒜、生姜、花椒等辣椒酱食材混合，然后加入盐、糖、香油、生抽搅拌均匀即可。
3.陕西辣椒酱
陕西辣椒酱喜欢用各类泡椒制作。将各类泡椒、泡姜切碎，再加入红辣椒、花椒、油辣子等混合，然后加入食盐、白糖等调味料调制。
以上就是自家制辣椒酱的做法大全，大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试制作。希望大家都能制作出美味又实用的辣椒酱。
