仙鹤草是一种常见的中草药，被广泛用于食疗和药疗。它含有多种营养成分，具有许多有益的作用和功效。
养生保健
仙鹤草富含多种维生素和矿物质，能够调节新陈代谢、促进阳气生成，增强体质，提高免疫力，改善皮肤状态，滋养毛发，增加精力等。对于身体虚弱、疲劳乏力、失眠失眠、食欲不振等症状均有显著的改善作用。
防病治病
仙鹤草具有抗氧化、抗炎、抗病毒等多种作用，能够起到较好的预防和治疗作用。研究表明，仙鹤草还能够降低血糖、降低血脂，预防心血管疾病；还能够清热解毒、利尿通便，预防肝炎、肾炎等疾病。
食品营养
仙鹤草可以烹饪成多种美食，其叶子味道鲜美，口感脆嫩，营养丰富。仙鹤草提取物还可以作为保健食品原料，制成口服液、胶囊等，非常适合现代人的养生需求。
