萝卜干是夏季必备的一种小零食，凉爽解渴，而且口感还很好，每年夏天都会有不少人制作萝卜干。但是很多人在制作过程中，会发现自己制作出来的萝卜干比较柴，口感不够脆爽。
今天小编就给大家分享几种腌制萝卜干的方法，让大家吃到更加美味的萝卜干！
方法一：腌制味道清淡的萝卜干
所需材料：
- 鲜萝卜干适量
- 水
- 盐
制作方法：
- 将鲜萝卜干洗净，切成约0.5公分的薄片。
- 将萝卜干片放入盆中，加入适量的盐和清水，约为萝卜干的1/20，然后轻轻搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置在阴凉处5-7天，腌制成萝卜干即可。
方法二：腌制味道浓郁的萝卜干
所需材料：
- 鲜萝卜干适量
- 盐
- 五香粉
- 花椒
- 八角
- 香叶
- 桂皮
- 白糖
- 葱姜蒜末
- 料酒
制作方法：
- 将鲜萝卜干洗净，切成约0.5公分的薄片。
- 将萝卜干片放入盆中，加入适量盐和白糖，五香粉，花椒，八角，香叶，桂皮，葱姜蒜末和料酒，用手捏匀，码放好后，再覆盖保鲜膜, 放入阴凉处腌制 3-5天即可，口感绝对是不一样的。
方法三：腌制味道微辣的萝卜干
所需材料：
- 鲜萝卜干适量
- 盐
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 麻椒
- 料酒
- 葱姜蒜末
制作方法：
- 将鲜萝卜干洗净，切成约0.5公分的薄片。
- 将萝卜干片放入盆中，加入适量盐和辣椒粉，花椒粉，麻椒，葱姜蒜末和料酒，用手捏匀，码放好后，再覆盖保鲜膜，放入阴凉处腌制 3-5天即可。
最后我们来看所需材料片单，都可以根据口味的不同进行更换和添加。
