在农村长大的我，曾经深信不疑瓜蒌皮是一种能祛病强身的灵药。小时候，每当感冒发烧的时候，我妈妈总是会煮一碗瓜蒌皮汤给我喝，说是能够去火降温，治感冒。
而现在，作为一名研究生物学的学生，我深知这背后的科学原理，瓜蒌皮含有较高硒元素和多种维生素，可以提高免疫力和抵御炎症。
不过要注意的是，瓜蒌皮虽然好，但是不能随便食用，尤其是病重的患者。因为瓜蒌皮含有毒性较大的成分，如果摄入过多，会造成胃红肿、呕吐、腹泻等不适症状。因此，在食用瓜蒌皮之前，一定要确定质量，控制摄入量，避免偏食成性而损伤自己的健康。
瓜蒌皮(蒟蒻的成长之路——从迷信到科学的转变)
来源：仁星杂文网
