手抓饼是一道流传广泛的地方小吃，也是我们中国人喜爱的美食之一。那么，你会吗？今天，我们就来教你一种口感Q弹，外皮香脆，内陷软糯，加了秘制酱料更能增添美味的手抓饼做法！
首先，准备好食材。1个土豆，400克面粉，水，芝麻，油。
1.将土豆削皮切成小块，放入锅中加水煮至熟软，捞出后用勺子压成泥，备用。
2.将面粉放入盆中，慢慢加水，揉搓至面粉吸收水分成团，不要太黏或太硬，盖上湿布醒15分钟左右。
3.将面团分成若干小块，擀成圆形，刷一层油，并撒上少许芝麻。
4.将擀好的圆面皮涂上压成泥的土豆泥。
5.将面皮从两端开始对折，成折叠状。
6.将折叠好的面皮用手轻轻的拉成薄片，不要拉破，形状可自由发挥。
7.烧热锅，将手抓饼放入锅中，不用放油，煎两面即可，出锅后直接涂上自己喜欢的酱料，注意口感和卫生。
看起来很简单，但关键还是要细心和耐心。快来试试吧，不要被外面的手抓饼所迷惑了，还是自己做的最好吃哦！
