麸炒枳壳是一道有着悠久历史的传统美食，也是北方人最为喜爱的小吃之一。它以枳壳为主要材料，加入配料炒制而成，香气扑鼻，味道鲜美，又具有低脂肪、低热量的特点，是一道不仅看着好吃，而且吃起来更是有口福的美食。
麸炒枳壳主要食材是枳壳，是陕西等地方家喻户晓的一种药食兼用的自然植物。枳壳性温，味甘，辛、微苦，入脾、胃、肺经，可以促进胃肠蠕动，增加食欲，有助于消化，还可以解酒、止泻和防治感冒等功效。
炒制时，先将枳壳平铺在锅中，加入适量的面粉、盐、鸡精、糖等调料，然后用小火慢慢翻炒，炒至呈金黄色后，再撒上芝麻和辣椒粉用铲子翻炒匀，最后就可以出锅了。
麸炒枳壳不仅口感好，而且营养丰富，有利于身体健康。它既可以做为零食，又可以做为下酒菜，还可以搭配白开水、啤酒、饮料等食用。如果你还没有尝试过这道美食，那么不妨试一试，相信你一定会为它所陶醉！
