家常菜是家庭日常生活中必不可少的一部分，也是中华美食文化的重要代表之一。烹饪一道美味的家常菜，并不需要太多的手艺和工具，只需要一颗用心和一些耐心。接下来，小编为大家提供了两款雪花家常菜食谱供大家参考。
土豆丝炒肉
材料：猪肉300克，土豆2个，青椒1个，红椒1个，葱姜适量
做法：1.先将土豆切丝，青红椒切丝，姜和葱切末备用；2.将猪肉切丝，加入少量盐，料酒，生抽拌匀，腌15分钟；3.热锅凉油，下入葱姜末煸炒出香味；4.加入猪肉丝煸炒变色；5.加入土豆丝，翻炒均匀，加盖焖煮3-5分钟至土豆变软；6.加入青红椒丝继续翻炒至熟，最后加盐，生抽，胡椒粉调味即可。
炝炒油菜
材料：油菜头适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量
做法：1.将油菜头摘去根部，择尖端略去后备用，用清水浸泡15分钟去除泥沙；2.锅中倒入油，放入葱姜煸炒出香味；3.加入油菜头，翻炒1-2分钟；4.加入料酒，鸡精，盐，翻炒均匀即可。
