牛肉简直是肉中之王，但是却有些肉质粗硬，难以入口，吃货们不妨尝试用高压锅炖牛肉。
高压锅是能够保持高压状态的锅具，在高压状态下，水分子比较容易进入牛肉细胞，让牛肉的口感更加鲜嫩。而且炖牛肉的姜、葱等调料也会随着高压锅里的水分子渗透到牛肉中，增加了牛肉的香味。
高压锅炖牛肉的做法也很简单，首先把牛肉切块，准备好姜、葱等调料，加入适量的水，烧开后加入牛肉块、调料等材料，烧开后放入高压锅，关上盖子，煮20分钟左右，即可食用了。
高压锅炖牛肉的配料也非常自由，可以根据个人口味任意搭配，如土豆、胡萝卜等，多种食材混搭在一起，可以生火煮出香气扑鼻、色香味俱佳的炖牛肉！
