缺口冲击强度是指材料在大型缺口中的抗冲击性能，一般用于评估材料的脆性，特别是评估核电厂压力容器等核设备的安全性。它的单位是焦耳/平方米(J/m2)，其值越大，意味着材料的抗冲击性能越好。
缺口冲击强度是材料力学性质的重要指标，也是材料安全性判断的重要依据。不同的材料在这一指标上有显著的差异，如玻璃等脆性材料其缺口冲击强度相对较低，而塑料、复合材料等粘弹性材料则具有较好的缺口冲击强度。
在现代工程设计和制造过程中，对于各种材料的缺口冲击强度都有严格的要求和检测标准。例如，核电厂的压力容器需具有高缺口冲击强度，以确保在意外事故发生时能够保证容器的完整性，避免核泄漏发生。而在航空航天领域，材料的缺口冲击强度也是一个重要的评估指标，因为航空器在飞行过程中存在撞击物体的风险。
