蛏子是一种常见的贝类食材，在中国各地非常受欢迎。它具有鲜美的口感和独特的味道，可以用来制作各种美味的料理。下面我们来分享一道简单易学的蛏子料理做法。
食材准备：
- 新鲜蛏子500克
- 姜蒜适量
- 香菜适量
- 盐适量
步骤：
- 将蛏子洗净，用刷子将外壳和毛刷去除干净。
- 锅加热，加入适量油，放入姜蒜炒出香味。
- 放入蛏子，翻炒几下。
- 加入适量的水，盖上锅盖，煮熟至蛏子壳开裂。
- 加入适量的盐，翻炒均匀，最后撒上香菜即可。
这道蛏子料理制作简单，口感鲜美，营养丰富。大家可以根据个人喜好添加一些调料来丰富味道，例如加入豆瓣酱、辣椒等。希望大家尝试一下，品味这道美味的蛏子料理。