芹菜可能是你常见的一种蔬菜，然则你体会芹菜的全貌吗？芹菜一直以来都被誉为康健蔬菜，它的营养全面，有厚实的维生素和矿物质，食用起来也异常利便。下面我们一起来看看芹菜的功效与作用吧！
芹菜的营养因素
芹菜含有多种维生素和矿物质，稀奇是维生素K、维生素C和叶酸。同时，芹菜还富含纤维素和低热量，对于减肥、抗糖尿病、控制胆固醇等都有一定的作用。
芹菜的功效与作用
- 防癌抗癌——科学研究诠释，芹菜可抑制某些癌细胞的增殖，并可以预防结肠癌、胃癌等。
- 降血压、降胆固醇——芹菜内含有厚实的纤维素，可有用降低血压，降低胆固醇水平，对于高血压和高胆固醇患者有很好的治疗作用。
- 改善便秘——芹菜中的纤维素可增进肠道蠕动，促进排便，对于轻度便秘的人群有一定的缓解作用。
- 护卫肝脏——芹菜中的一些化学因素可以加速肝脏的代谢历程，护卫肝脏免受损害，还可以降低血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶水平，削减肝损伤。
芹菜尚有许多其他的功效与作用，例如调治免疫力、养颜美容等。因此，我们应该注重平时的饮食调治，在饮食中多加入芹菜，享受芹菜带来的厚实营养与康健。
