鸡爪是我国各地的特色美食之一，它有助于滋补和美容，被许多人认为是美味佳肴。但是烧鸡爪并不是一件容易的事情。如果调料不对，炖得时间过长或不对，会导致鸡爪又酸又臊的不美味。那么，我们该怎样烧好吃的鸡爪呢?
材料：
- 鸡爪（500g）
- 老姜（1块）
- 蒜头（3瓣）
- 红辣椒（适量）
- 料酒（2汤匙）
- 酱油（适量）
- 糖（适量）
- 盐（适量）
步骤：
- 用清水将鸡爪冲洗干净，放在滚水中煮2-3分钟，铲去鸡爪表面的杂质。
- 将鸡爪放入凉开水中浸泡30分钟，以去除余味。
- 姜切片，蒜头剁成蒜末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。
- 加入鸡爪，煸炒均匀。
- 加入适量的料酒和酱油，加入糖调味。
- 加入适量清水，盖上锅盖，中大火煮开，然后转小火慢炖40分钟。
- 等到鸡爪变软后，加入适量盐搅拌均匀。烹饪完成。
现在，你已经掌握了制作美味鸡爪的方法。跟我们一起动手试试吧。
