初中生正处于生长发育的时期，饮食营养需求量大，但又容易挑食，该怎么办呢？今天为家长们推荐几道简单易做的初中生食谱，既健康又美味。
蛋炒饭
- 主要食材：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆
- 制作方法：鸡蛋打散；胡萝卜、豌豆烫熟；将米饭放入锅中，并倒入打散的鸡蛋，用锅铲翻炒均匀，再把胡萝卜、豌豆加入锅中，继续翻炒均匀，即可出锅。
炸酱面
- 主要食材：面条、猪肉末、黄瓜、葱花、酱油、豆瓣酱、蒜蓉
- 制作方法：猪肉剁成末，在锅中炒熟；黄瓜切成丝；锅中倒入油，放入葱花煸炒，炒出香味后加入豆瓣酱、蒜蓉、猪肉末，继续煸炒几分钟；加水搅拌均匀，烧开后放入面条，煮熟后捞出放到碗中，浇上炸酱即可。
蔬菜汤面
- 主要食材：面条、菠菜、西红柿、香菜、葱花、盐
- 制作方法：菠菜洗净切碎；西红柿切小块；锅中倒入水，水开后放入面条煮到软烂，再放入菠菜、西红柿，加入适量盐调味，烧开后撒上葱花和香菜即可。
