今天介绍的是家常草鱼清蒸做法，非常简单易学，而且口感鲜美，是适合全家人健康餐桌上的一道佳肴。
材料：
- 草鱼1尾，重约600克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 味精适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 香菜适量
做法：
- 首先将草鱼宰杀并清洗干净，切成均匀大小的薄片。
- 将葱姜蒜洗净切末备用。
- 在切好的草鱼片中加入葱、姜、蒜末，料酒、盐、味精、胡椒粉和少许清水进行腌制半小时左右。
- 把腌制好的草鱼片码放在蒸盘中，大火蒸10到15分钟。
- 取出蒸好的草鱼，撒上香菜末，并淋上生抽即可。
小贴士：
- 草鱼去腥可先用盐腌制一会儿，或添加一些姜丝等调料。
- 草鱼肉质鲜美，且易于蒸熟，口感细腻，丰富蛋白质、微量元素，是家庭餐桌上的健康美味。
此外，你也可以在蒸前加入一些自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜、豆角、蘑菇等，不仅美味，还营养丰富。
