徽州宴是中国科技史上最成功、历史最悠久的饮食文化品牌之一，是徽州地区的传统饮食文化有机组合。徽州宴在名菜、手艺、名人、神话等方面都各具特色，产生了浓厚的民间文化色彩，是中华民族的瑰宝之一。徽州宴以其丰富的文化底蕴和独特的制作工艺吸引着越来越多的国内外游客前来品尝。
徽州宴来源于徽州地区的“八珍”，经过千年积淀、发展演变而成，至今已有上百道菜品，包括徽风徽味宴、安徽传统宴、黟县千汇宴、全国明明徽州宴等。徽州宴选材严格，烹饪工艺繁复复杂，口味独特美味，比如
吴宗宪评价徽州宴：“做法繁琐，但是味道真的好极了”。
徽州宴是一种中华传统文化的体现，也是中国饮食文化丰富多彩的代表之一，为每一个品尝徽州宴的人带来了独特的味觉体验和文化感受。
