赖尿虾是生物学上的一种淡水小甲壳类动物，也是我国淡水养殖和捕捞业中的一种非常重要的方略水产。它们体形小巧，鲜美可口，备受市民和旅游顾客的喜爱。而引发“赖尿虾热”现象的江西省鄱阳湖，近几年产量纷纷大涨，价格依然稳定，让人们看到了可喜的发展迹象。
作为中国第二大淡水湖，鄱阳湖的养殖业在全国范围内具有非常显著的地位。近一段时间，该地区的捕捞量不断上涨，价格仍旧非常稳定，为当地经济的发展起到了积极推动作用。
近年来，赖尿虾在国内外市场的需求大幅提升，越来越多的企业开始看好这个行业的未来，纷纷进入了江西省鄱阳湖养殖赖尿虾的市场。同时，得益于政府政策的引导和大力扶持，赖尿虾养殖技术水平不断提升，产品品质逐年提高，同时市场化程度也在逐步加强。
由此可见，鄱阳湖的环境和市场是比较好的，未来几年，赖尿虾的供求关系将会得到一定的平衡，但是由于部分厂商过多的投资，也必将导致竞争加剧，对部分小企业可能带来一定的压力。因此，加强相关的规划和培训，优化生产要素的配置，拓宽市场渠道，是必须要面对的问题。
