鱼香肉丝的做法视频
鱼香肉丝是一道经典的川菜，口味鲜美，香辣可口，深受人们喜爱。下面给大家分享一则关于鱼香肉丝的做法视频。
在这个视频中，我们将学习如何制作一道正宗的鱼香肉丝。首先，我们需要准备好所需的食材，包括猪肉、红椒、青椒、姜蒜等。然后，我们将按照视频中的步骤进行操作，将猪肉切成细丝，蔬菜切片备用，调制出鱼香酱料，炒制鱼香肉丝，最后出锅装盘。
这个视频非常详细地展示了鱼香肉丝的制作过程，让人易于理解和模仿。相信通过观看这个视频，大家都能轻松掌握制作鱼香肉丝的技巧，亲手做出一道美味的川菜。
鱼香肉丝是一道家常菜，不仅在川菜馆中常见，也是很多家庭的餐桌上必不可少的一道菜肴。它不仅口味鲜美，而且营养丰富，有助于增加食欲，促进消化。此外，鱼香肉丝还具有一定的药用价值，可以调理胃口，改善消化不良等问题。
通过学习这个鱼香肉丝的做法视频，我们不仅可以在家享受到美味的鱼香肉丝，还能提升自己的烹饪技巧，锻炼厨艺。快来试试吧！
鱼香肉丝的做法视频分享，超级简单又美味！
鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，起源于四川省成都市，它的名字来源于庖丁解牛中的“鱼香”，而肉丝则是用里脊肉削成条状的。虽然叫做鱼香肉丝，但是实际上并没有鱼香的味道。味道鲜美爽口，而且做法比较简单，爱吃川菜的朋友们赶快来试试吧！
食材
- 猪里脊肉300克
- 青椒半个，红椒半个
- 小葱2根
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 料酒2勺
- 盐适量
- 酱油1勺
- 醋2勺
- 糖1勺
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤
- 将里脊肉在切成细丝，加入料酒和淀粉拌匀腌制等待十分钟。
- 青椒和红椒洗净去籽切成丝，小葱切段。
- 准备鱼香汁：在碗中调入酱油，醋，糖，少许盐，淀粉搅拌均匀备用。
- 开火，起锅热油，先炒肉丝三成熟，盛出，锅中留底油，将青红椒丝和小葱段爆炒，再将姜末和蒜末倒入锅中炒香，接着将炒好的肉丝放回锅中，炒至熟烂。
- 倒入调好的鱼香汁，迅速炒匀出锅，装盘即可。
鱼香肉丝的做法视频，独家分享！
鱼香肉丝的做法视频
鱼香肉丝是一道家常菜，口感鲜美，健康营养，深受人们喜爱。下面，将为大家带来一份鱼香肉丝的详细制作步骤视频，让大家学会这道美食。
原料：
- 猪里脊肉250克;
- 黑木耳80克;
- 胡萝卜1/2个;
- 青椒1个;
- 蒜苗适量;
- 生姜适量;
- 料酒适量;
- 淀粉适量;
- 盐适量;
步骤：
- 1. 瘦猪肉走筋切成细丝，盐水焯水去腥味;
- 2. 黑木耳发开撕成小朵，胡萝卜和青椒切丝，蒜苗和生姜洗净切碎;
- 3. 炒锅热油后加入肉丝，快速煸炒;
- 4. 加入生姜翻炒出香味后加入青椒、胡萝卜和黑木耳继续炒；
- 5. 加入料酒、生抽、鱼香酱（或豆瓣酱）、糖、醋、水勾芡;
- 6. 最后加入蒜苗拌匀即可。
制作鱼香肉丝的技巧：
1. 炒黑木耳时要炒出香味；
2. 炒青椒时先炒肉丝出油，让青椒入味；
3. 炒鸡蛋时多放一点油，可以煎得更松软。
