缺铁性贫血是常见的一种营养缺乏性疾病，一些特殊人群比如孕产妇、青少年等更容易患上此病。病人容易产生疲劳、口干舌燥和头晕等症状，影响生活质量。缺乏铁元素是导致该症的重要原因。针对该问题，科学家们研制出一种新的产品——转铁蛋白，用来预防缺铁性贫血的产生。
转铁蛋白是一种动物源性蛋白质，通过现代生物技术提取。其作用是在肠道中捕获游离铁，让铁离子形成六价铁离子，并与转铁蛋白结合成为一种稳定的形态，随后进入肝细胞进行储存和分配，以满足机体各器官铁元素的需要。通过摄入转铁蛋白，可促进铁元素的吸收，达到预防缺铁性贫血的效果。
目前，转铁蛋白已得到广泛应用。不仅可以用于缺铁性贫血患者的治疗，还可以应用于一些营养功能饮料的生产中。相较于传统缺铁性贫血治疗方法，使用转铁蛋白更为方便，通过预防疾病的发生，可以减轻病患者的痛苦，提升生活质量。
