说起老上海的美食，一定不能错过葱油饼。这是一道有着悠久历史的小吃，在上海人的心中有着非常重要的地位。
葱油饼起源于江苏吴中地区，经历了多年的历史沉淀和发展，才成为了一道广为流传的独特美食。
葱油饼可以说是老上海小吃中的绝佳代表。因为它简单而美味，只需少量的材料，就能制作出一道色香味俱佳的小吃。而且，葱油饼的口感也是非常独特的，外酥里嫩，香醇无比。
制作葱油饼最重要的是葱油的制作。首先将葱末和油混合，然后加入适量的盐和五香粉，搅拌均匀即可。接着把葱油抹在薄面饼上，撒上适量的盐和芝麻，将饼卷成团，再擀成饼状即可。
如今，葱油饼已经成为了老上海的代表性小吃之一。无论是走在街头巷尾，还是到了市中心的大型商场，都能够轻易地找到卖葱油饼的小摊位。如果你想了解更多老上海的美食文化，那么葱油饼就是绝对不能错过的味道。
