作为肉食爱好者，炸鸡翅相信是少不了的。炸鸡翅的制作方法也是百家争鸣，但是想要吃到正宗的炸鸡翅，必须得亲自动手制作。今天小编就为大家介绍一下自制炸鸡翅的制作方法。
材料：鸡翅中（500克）、盐、生抽、料酒、葱姜、淀粉、发酵粉、黑胡椒粉、油适量。
步骤：1、鸡翅去骨，用刀子在鸡肉上切4-5个口（注意不要切断）。加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、葱姜腌制20分钟。
2、将淀粉和发酵粉混合均匀，加入腌制好的鸡翅中，搅拌均匀上浆。
3、锅中加油，油热后加入鸡翅，用中火炸10分钟左右至炸至金黄色，表面酥脆即可。
4、将炸好的鸡翅取出沥干油份，放入碗中加入黑胡椒粉、盐、葱姜末搅拌均匀即可装盘。
这样，一份美味的炸鸡翅就制作完成了。
