咸鸭蛋一直是我国饮食文化中的特色美食之一，许多人喜欢吃咸鸭蛋，但是不会腌制。下面，小编为大家介绍几种腌制咸鸭蛋的方法，希望大家都能轻松掌握。
腌制方法一：水腌咸鸭蛋
1、买回来的鸭蛋要用清水洗净表面的脏物。
2、准备一个容器，放入适量的盐和大约半个碱面，加入适量凉水搅拌至化开。
3、把清洗干净的鸭蛋放入容器中，用纸巾将盐水擦拭干净，切记不要受潮。
4、盖上盖子或是用保鲜膜封上，放在阴凉干燥处3-4周即可。
腌制方法二：盐腌咸鸭蛋
1、将鸭蛋在水中滚烫搓洗干净，然后晾干。
2、取适量的盐，将盐放于容器底面，鸭蛋垫在盐上，然后用盐将鸭蛋完全的覆盖起来。
3、将盖子盖紧，放在通风干燥的处所。3-4周后，咸鸭蛋就完成啦！
