潮州西湖位于广东省潮州市潮安区，是潮汕地区最著名的旅游景点之一。西湖是南国水乡的代表，它与西江、南江，共同构成了广东省其名固然不及杭州西湖，但景色同样秀丽。每到夏天，气温逐渐升高，海边的潮州人就赶往西湖避暑，享受这里清幽自然的美好。
潮州西湖一带的山清水秀，环境优美，有很多变幻莫测的风景。亭台楼阁掩映在绿树荫浓的山林之中，一条条纵横的小路穿梭其中，葱茏的芳草萦绕着湖水，漾起层层涟漪，石阶长廊、断桥残雪，山泉水潺潺，山林古树掩映着民国时期建造的花园别墅，相互映衬，别有情趣。
湖边小吃是西湖的一大特色，你可以在湖边的小食摊尝试各种小吃，比如地道的砂锅粥、鱼丸粉、蚝饼等，也可以去东门街上品尝传统的芋头饼、蒸肉粉、牛肉丸等美食，满足你的味蕾。
总体而言，潮州西湖是一处风景如画，令人心旷神怡的避暑胜地。无论是欣赏湖泊的秀美风景，品尝小吃美食，还是体验当地的文化氛围，都能让你在其中收获些许美好。
