清炖牛肉是一道营养丰富又不失鲜美的家常菜。牛肉脂肪含量较低，富含蛋白质和各种氨基酸、钙、铁、锌等营养元素，对于生长发育、体力消耗等有重要作用，更适合正在发育的青少年或身体虚弱、体质较差的老人食用。
以下是清炖牛肉的做法：
- 1. 牛肉提前浸泡1-2小时，将血水浸出，备用。
- 2. 锅中注入油，热锅后放入姜蒜末爆香，放入牛肉煸炒至肉变色。
- 3. 加入料酒和清水，放入姜片和葱段，转小火慢炖1-1.5小时，至肉变软烂。
- 4. 加入食盐提鲜，起锅撒上香菜末即可。
本道清炖牛肉需要一定时间的烹饪，要给予足够的耐心，等到牛肉炖烂，才能尝到肉质鲜美细腻的味道。如果时间紧张，可以在事先通过电压力锅等设备来加快炖煮进度，但是对于习惯了原汁原味的人来说，还是要耐心地慢炖。
美味清炖牛肉的做法
清炖牛肉
清炖牛肉是一道经典的中式家常菜，鲜嫩的牛肉和香浓的汤汁，让人食欲大增。下面就为大家分享一道美味清炖牛肉的做法：
食材：
- 牛肉500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 料包适量
步骤：
- 将牛肉切块，放入滚水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入适量的清水，放入焯水后的牛肉块。
- 加入葱姜和料酒，煮开后撇去浮沫。
- 调入适量的盐和胡椒粉，加入料包慢炖两个小时。
- 最后，根据个人口味加入适量的调料即可。
美味清炖牛肉做好啦！可以搭配米饭或面条一起享用。
清炖牛肉的做法
清炖牛肉的做法
清炖牛肉是一道美味的传统中式菜肴，口感鲜嫩，汤汁浓郁。下面为您介绍一份简单易学的清炖牛肉的做法。
所需食材：
- 牛肉块 500克
- 姜片 10克
- 葱段 20克
- 料酒 30毫升
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将牛肉块放入热水中焯水去血水，捞出备用。
- 炒锅中倒入清水，放入焯过水的牛肉块。
- 加入姜片和葱段，再倒入料酒。
- 开小火炖煮，约煮20分钟至牛肉变软烂，期间可根据个人口味适量添加盐和白胡椒粉。
- 炖煮完成后，捞出牛肉块，放入碗中，加入适量的汤汁即可上桌享用。
清炖牛肉口感鲜美，汤汁醇厚，适合家庭聚餐或朋友聚会时的菜肴选择。
