罐头的英文单词是“canned food”。罐头是为方便保存和携带而制作的食品。
最早的罐头出现在18世纪早期，当时工业化生产带来了缺乏防腐剂的问题。1810年，英国商人彼得 · 艾尔斯沃思为了保持食品新鲜，发明了可以密封的罐头。
中文中的罐头一般指那些装在锡钢罐中的食品，而英文的canned food则泛指那些贮存在密封容器内的食品。罐头内的食品能够在密闭环境下保存多年，其原理是将食品在先进行加热、鲜包装的同时加以密封，避免氧气、细菌等有害物质对食品的破坏。而罐头的生产过程中也要对原材料进行严格的检验以保证食品的安全。
现在，罐头已经成为了我们日常生活中不可或缺的食品之一。
