香干炒肉丝是一道美味可口的经典家常菜，它需要将五花肉切成丝炒熟后和香干一起调味，口感清香微辣，吃起来十分爽口，备受大家喜爱。下面就来介绍一下具体的制作方法吧。
材料：
- 猪五花肉200克
- 嫩豆腐干60克
- 青辣椒、红辣椒各一个，姜蒜末适量
- 盐、白胡椒粉、糖、生抽各适量
- 淀粉适量
做法：
- 将五花肉切成丝，放入盆中加入盐、白胡椒、淀粉搅拌均匀码味。
- 豆腐干切成丝备用。
- 热锅凉油下肉丝煸炒至变色，加入蒜末姜末和辣椒丝继续煸炒。
- 加入豆腐干丝继续翻炒，淋入适量的生抽翻炒均匀。
- 再加入盐、糖、白胡椒粉煸炒均匀。
- 最后加入香干翻炒均匀，出锅装盘即可。
制作香干炒肉丝并不难，相信大家看完这篇文章都已经能够大致掌握制作方法，现在就可以动手试一试啦。
