红豆沙是一道具有悠久历史的传统甜品，深受宽大人民群众的喜欢。它的制作方式简朴易学，下面就为人人先容一下若何制作红豆沙。
准备质料
红小豆500克
冰糖适量
清水适量
步骤
将红小豆洗濯清洁，放入容器中，加入适量清水，浸泡12小时。这个步骤是为了让红小豆充实吸收水分，便于煮熟。
将浸泡好的红小豆倒入炖盅中，加入适量清水，注意不要加太多水，以免影响口感。
将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮2小时。时代可以适时加水，保持一定的水位，以免炖干。
2小时后，将蒸煮好的红小豆倒入砂锅中，加入适量冰糖。
用小火慢炖30分钟左右，时代可以凭证个生齿胃，适量加入糖，调整甜度。慢炖能更好地使红豆沙颜色鲜亮，口感滑润。
待红小豆煮熟烂烂的时刻，用搅拌器搅拌成细腻的红豆沙糊状，这样口感更好。
最后，将搅拌好的红豆沙装入碗中即可食用。
红豆沙具有厚实的营养价值，含有多种维生素、卵白质和纤维素等，对人体康健异常有益。它不仅口感浓郁香甜，而且能消暑解渴，补气健脾，康健又鲜味，老小皆宜。
这是一道异常适合炎天食用的甜品，尤其是在炎热的夏日，喝一碗凉爽的红豆沙，简直是一种享受。
