香辣肉丝是一道美味的中式菜肴，咸香辣口，深受人们喜爱。下面就给大家介绍一下香辣肉丝的做法。
材料：
- 猪肉薄肉片200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪肉薄肉片切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
- 青椒、红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油加入姜蒜炒香，放入腌制好的猪肉丝煸炒变色。
- 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，再加入辣椒粉翻炒出香味。
- 最后加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
美味香辣肉丝做好啦！吃的时候可以搭配米饭或者面条，口感更佳。快来试试吧！
家常美味，香辣肉丝的做法
香辣肉丝是一道美食中的经典菜品，不管是在家里做还是在餐馆里点，总是有那么些味道扎根在我们的回忆里，它的鲜辣口感，深受广大美食爱好者的喜爱。
今天，小编教大家一个简单易学的家常香辣肉丝做法，让大家轻松在家就能品尝到这一美味。
材料：
- 瘦猪肉 300 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 5 粒
- 料酒 2 汤勺
- 生抽 2 汤勺
- 老抽 1 汤勺
- 盐、糖、鸡精、辣椒粉 适量
步骤：
- 将瘦肉切成细丝后，加入料酒和少量盐搅拌均匀腌制 10 分钟；
- 将姜蒜剁成末，辣椒切成小段备用；
- 锅中加入适量油，油热后放入腌制好的瘦肉丝爆炒至变色；
- 加入姜蒜和辣椒段翻炒，放入糖和鸡精继续翻炒至香味散发出来；
- 最后加入生抽、老抽，翻炒均匀后加入适量的辣椒粉继续翻炒，出锅前撒上少许香菜即可。
这是一道非常简单的香辣肉丝做法，只需要几种材料和简单的步骤就能轻松制作出美味的肉丝，在家用最简单的方式享受餐厅级别的美食吧！
材料：
猪里脊肉300g、小葱一根、香菜50g、蒜末15g、姜末15g、干辣椒15g、花椒面10g、郫县豆瓣酱30g、生抽20ml、老抽5ml、盐适量、白糖适量、花生米适量、色拉油适量、料酒适量。
步骤：
1.把肉切丝，加入少量生粉、料酒、生抽抓匀，腌制15分钟左右；
2.香菜去掉根部挑成小段，小葱切成葱花，蒜、姜切末备用；
3.锅中倒入色拉油，小火爆香蒜、姜末和干辣椒；
4.加入郫县豆瓣酱煸炒出红油；
5.把腌好的肉放进去翻炒一下；
6.加入适量的盐和糖，生抽、老抽继续翻炒；
7.加入一些水，中火焖煮5分钟左右；
8.撒入葱花、花生米和花椒面稍微翻炒一下即可出锅上盘；
香辣肉丝的口感香辣可口，配上白饭、面食一样好吃，简单易做。
