黍怎么读是很多人都会存在疑惑的问题。很多人会直接读成shǔ，其实这个读音是不准确的。黍的正确读音是 shǔ ǎi，注意这里的ǎi是一个兼有a和i两个音的音节，需要轻声并用舌头在口腔中向上推一下，注意不要把口腔中的空气全部排出去。
黍，又名稷（jì），是一种重要的粮食作物之一。因其品质鲜美，易于加工烹调，因而广受人们喜爱。黍，在农气中又代表着收成丰收和家庭幸福美满的寓意。黍作物在古代就极受人们喜爱，人们把黍作为“禾中之君”，有“禾黍并秀，万物皆丰”的说法。目前，黍已经成为了我国绿色食品、有机食品要素，是中国卫生部和中国农业部联合推荐的健康食品之一，在我国的南方和东北地区广泛种植。
