最近，一份关于我国旅游市场的调查显示，在外出游玩的游客中，近四成的人会以寻找特色美食为主要目的。可以说，在旅游市场中，美食早已组成了不可或缺的一部分，成为许多人钟爱的独特体验。不过，随着旅游市场进一步升级，美食旅游也不断变革和创新，直接推动了旅游业和餐饮业皆大欢喜的发展。
对于旅游者来说，美食旅游不再是单单为了一顿好的饭菜，更多的是借助美食来探索异国文化，感受当地的生活方式，获得深入的人文体验。随着外出旅游需求更加多元化和个性化，各地也竞相推出优秀的美食旅游节目和主题活动，许多农家乐、烧烤店等小众餐饮品牌也得到了发展的机遇。
同时，美食旅游也成为餐饮产业的重要转型升级方向之一。相较于过往只注重口味和分量的餐饮企业，如今越来越多的企业更关注顾客的用餐环境、用餐体验和文化内涵，推动着餐饮产业向更多元化的方向发展。而在此过程中，更加注重食材和菜品的品质和安全，也给餐饮业带来了更多挑战和机遇。
