北京烤鸭是京城最受欢迎的美食之一，是来北京旅游必尝的美食之一。但是，为什么北京烤鸭价格这么贵呢？
首先，烤鸭需要用到优质的鸭子。优质的鸭子需要吃天然饲料并养殖期要有保障，才能确保鸭子的品质。其次，烤鸭需要使用传统的炭火烤制方法，这需要炉子、炭火和大量时间的投入。最后，北京烤鸭制作的工序其实非常繁琐，需要经过前期处理、腌制、风干、上色、烤制等多道工序。所以，这些因素都增加了烤鸭的成本。
作为消费者，我们追求的不仅仅是美食本身，更是其中代表的文化和历史意义。因此，为了保持烤鸭的品质和历史文化意义，北京烤鸭的价格也就随之高昂。
